Eric Dubois possède une belle expérience dans le domaine de la Bio, Biodynamie et de la traction animale. Ses vins (ceux élaborés au Clos Cristal) exprimaient parfaitement cet équilibre subtil entre terroir, tradition, nature et travail de l’homme. Des vins à l’empreinte riche et intense, avec une forte identité.

Une nouvelle aventure toujours dans le vin nature

Après le Clos Cristal, Eric et sa femme, sont partis à la recherche de vignes sans réelles contraintes géographiques et avec quelques critères dont nous parlent ici Eric : «

• pas de vignoble inséré dans un massif énorme de monoculture, comme beaucoup d'appellation,
• vignoble regroupé, car nous ne sommes pas mécanisés,
• avec un maximum de cépages,
• la présence d'eau, marine ou fluviale, était aussi un point important »

Après quelques mois de pérégrination en France et ailleurs, Eric est venu rendre visite à Loïc Mahé, avec un ami qui cherchait des vignes, et c’est là qu’il a trouvé ses souhaits rassemblés : le Château la Franchaie à la Possonnière, un village qui touche Savennières.

Eric et Alex Dubois louent les vignes et le chai. Un domaine de 5,5 ha de vignes (passées en bio depuis 2011 par Loïc Mahé) qui est organisé en 2 grosses parcelles : la 1ère ramassé autour du chai et la seconde à quelques kilomètres de là, exposée plein sud le long de la Loire.

Des vins bios plein d'identité

Le domaine est globalement sur des schistes dans la continuité ouest de Savennières et argileux. Eric Dubois décrit ce domaine comme «culture complexe, petits rendements, mais grosse identité ». L’identité est un mot qui revient souvent lorsque l’on parlait du Clos Cristal. L’identité c’est aussi ce que nous avons toujours apprécié dans le travail d’Eric, personnage touchant, sensible, humble et sans certitude.

Nous sommes touchés de sa confiance en nous proposant dès son premier millésime d’acheter les vins de la nouvelle ère. Nous laissons le mot de fin à Eric Dubois qui nous parle de son 1er millésime à La Franchaie :

« La première récolte 2018 fût un cadeau du ciel, des vendanges qui s'étalent sur plus d'un mois, et qui permettent d'accéder aux meilleures maturités. »

Bonne dégustation !