Crémant d'Alsace Extra Brut 23/24 | Jean Pierre Rietsch
Jean-Pierre Rietsch
Crémant d'Alsace Blanc
17,90 €
Notre avis sur ce Crémant d'Alsace
Crémant d'Alsace Extra Brut 23/24 - Alsace - Jean Pierre Rietsch
Ce crémant d'Alsace de Jean Pierre Rietsch
est issu d’un assemblage de raisins 2023 et 2024 d’Auxerrois, de Chardonnay et de Pinot Gris, en provenance des terroirs argilo-calcaires de Mittelbergheim. Ces raisins ont été triés à la parcelle, récoltés à maturité, autour des 12 degrés de potentiel.
Vinification :
Après un an d’élevage en cuve, la mise en bouteille s’est faite au début des vendanges, avec un rajout de jus de raisins frais de la nouvelle récolte, et d’un levain pour la prise de mousse en bouteilles.
Sans dosage ni ajout de sulfites
