La Roche Brut 2024 | Antoine Marois
Domaine Antoine Marois
Cidre de Normandie 2024
10,50 €
Notre avis sur ce cidre
La Roche 2024 - cidre Brut - Domaine Antoine Marois
Un cidre puissant et sauvage (fermier) avec une grande classe ! La robe est orangée. Notes d’épices, de sous-bois, fumé. Bouche ample avec une finale sur de beaux amers. Un gros coup de cœur !
Sur cette cuvée parcelle, nous pouvons partir sur des plats assez puissants et pourquoi pas carrément une belle andouille de Vire, un jambon fumé (speck) ou des fromages normands de type Pont-l'Evêque...?
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Indice de sucrosité 4/5 (23gr/l) - Cidre non dégorgé.
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Variétés
- 30% amères (Fréquin rouge)
- 50% douces-amères (Bisquet, Binet Rouge, Bedan)
- 20% acidulées (Rambault)
