Antoine KREYDENWEISS
Vigneron : Antoine Kreydenweiss
Région : Alsace
Ville : Andlau
Encépagement : pinot blanc, riesling, pinot noir, pinot gris
Surface domaine : 13,5 ha
Production annuelle : 80.000
Certification : vin bio (AB) et Biodynamie (Biodyvin)
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On vous parle de son domaine
| Se faire plaisir ! C'est ce qu'Antoine Kreydenweiss s'applique à faire sur ce vignoble blotti au pied des montagnes, à Andlau à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, où la biodynamie règne depuis 1989 grâce au travail de son père, Marc. En quelques années seulement, Antoine a mis en place sa vision du vin, toujours soucieux de respecter ce qu’on lui avait confié mais sans se laisser écraser par cette responsabilité. Il accorde une grande importance au travail des sols (avec son cheval Sam) et à la maturité, il veille à ce qu’elle soit la plus équilibrée possible, alors que son père avait parfois tendance à la favoriser dans les grands crus. | En cave ensuite, ouvert sur les expériences de ses collègues, il a allongé les pressurages (8 à 12 heures). Inspiré par ses échanges avec Patrick Meyer, Antoine se dirige donc très vite vers la conception de vins exigeants, à l'évolution aromatique complexe travaillés sans soufre. Sa cuvée Kastelberg par exemple, est portée par une ampleur incroyable, avec un côté tannique et salin qui régale. C’est probablement un des très grands vins nature de terroir de l’Alsace d’aujourd’hui. Il est fait par un vigneron d’à peine 30 ans juste au début de son parcours… |
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