Les Chouacheux 2023 | Fanny Sabre
Fanny Sabre
Beaune 1er cru Rouge 2023
71,90 €
Notre avis sur ce vin
Beaune 1er cru Les Chouacheux 2023 - Fanny Sabre
Un bel exemple de la maîtrise du travail, de Fanny Sabre, débuté il y a déjà presque 20 ans.
Après une petite demi-heure de carafage, son Pinot s'exprime de façon naturelle sur la cerise écrasée et déjà macérée, le sous-bois et l'épice douce - cannelle ?.
La bouche, toute en douceur, est tactile et suave. La tension acide donne encore plus une impression de légèreté et de fluidité.
Simple et efficace, un pinot comme on les aime, frais, tendu, élégant et digeste.
