Valentin et Marie BRUNEAU

Valentin Bruneau et sa femme Marie, du Domaine des Frères, proposent depuis leur premier millésime (2020) des vins sains et précis en appellation Chinon.

Historiquement, quand même un petit mot. Après avoir passé leur jeunesse dans la région de Chinon, ils s’orientent tous les deux vers des métiers de bureau. Mais après quelques années derrière les ordinateurs, c’est le ras-le-bol pour tous les deux. Ils s’inscrivent à quelques années d’intervalle en BTS Viti-Œno et multiplient les expériences chez différents vignerons. Ainsi Henri finira sa formation chez Patrick Corbineau (du côté de Saumur) qu’il désigne comme son mentor. Valentin lui, de son côté, passera chez les Métras (en Beaujolais), chez Philippe Chigard (Tours) ou encore Bernard Baudry (Chinon). Plutôt pas mal aussi ! Après une demi-douzaine d’années d’expériences chacun, c’est le grand saut. Les deux frères se mettent d’accord et décident de se lancer en famille pour monter leur propre domaine viticole. L’objectif : proposer des vins sains et précis à partir de beaux terroirs. La région ou s’implanter ? Peu leur importe, tant qu’ils trouvent de belles parcelles !

Les recherches commencent ardemment en 2017. Les frères Bruneau enchainent les visites, les coups de fil. Ils ne chôment pas dans leur recherche et ne veulent surtout pas acheter par défaut. Au bout de 2 ans, ça y est, c’est le retour au pays ! En effet, ils ont trouvé un domaine de 11 hectares dans la région qui les a vu grandir, à Beaumont-en-Véron, en appellation Chinon.

10 hectares de rouge (en cabernet franc) et 1 hectare de blanc (en chenin) répartis en plusieurs parcelles, sur 6 terroirs différents. Les vignes sont âgées en moyennes de 40/45 ans et sont situées sur des coteaux et plateaux. La grande majorité des vignes est issue de sélection massale.

Au départ, ce domaine se fut l'association de deux frères Henri et Valentin (d'où le nom du domaine) puis ils se sont séparés.

Aujourd'hui Valentin reste avec sa femme Marie. Valentin conduit vignoble en bio et n’utilise pour seul traitement qu’un peu de souffre et de cuivre. Dans l’optique de conserver un sol vivant et aéré, les Bruneau essaient de ne passer qu’une seule fois par an le tracteur et privilégient le quad pour les traitements (quand ils sont nécessaires).
La vigne est peu rognée pour conserver les feuilles un maximum et favoriser ainsi la photosynthèse et de ce fait, la complexité aromatique des fruits.

Au Domaine des Frères, les vendanges sont bien entendu manuelles et commencent tôt (dans la journée), maturité oblige. Le but étant de conserver une vendange fraîche quand elle arrive au chai.
Toujours dans l’optique de proposer des vins sains, précis et représentatifs de leur terroir, les vinifications sont parcellaires, sans intrant et les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes. Les jus sont régulièrement analysés (par leurs soins) pour suivre le bon déroulement des fermentations.
Une partie des vins est élevée dans des cuves béton et l’autre dans des barriques de plusieurs vins n’ayant jamais vu de souffre (récupérées chez des vignerons ‘nature’) situées dans une cave troglodyte magnifique et spacieuse.

Après avoir passé plusieurs heures avec eux, une phrase nous vient à l’esprit : « le travail, ça paie toujours ». Le boulot accompli en si peu de temps est considérable. Valentin et Marie savent ce qu’ils veulent et où ils vont.

Nous vous proposons chez Petites Caves les cuvées. Nous sommes assez sereins sur le fait que vous allez apprécier le travail