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Champagne : notre sélection de vins bio, biodynamiques et naturels
Internationalement connu pour ses blancs effervescents, c’est le vignoble le plus septentrional du pays. Quatre régions délimitent la Champagne : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs et Côte des Bar. Le paysage vallonné et le sous-sol de calcaire (craie) donnent toute la typicité de ses vins de chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Les blancs subiront une double fermentation pour obtenir la fameuse effervescence. Vins de fête par excellence, on y trouvera du fruité, du rond, du doux et de la minéralité en fonction du taux de sucres ajouté. Que la fête commence !
Bio
On sale!
Extra-brut ultradition
A more classic champagne about balance
Laherte Frères
Champagne White
32,50 €
Bio
Favorite
Vignes de Montgueux Brut
A 'cuvée apéritif' that calls for a meal.
Jacques Lassaigne
Champagne White
38,50 €
Favorite
Bio
Cléobuline
Fine and fruity Organic Champagne Extra Brut
Julie Dufour
Champagne White Harvest 2016
39,90 €
Bio
SO² free
Bio
Bio
SO² free
Bistrotage B.13 Extra Brut
Les dernières bouteilles
Extremely long! MA-GNI-FI-QUE!
Charles Dufour
Champagne White
45,90 €
Bio
Bio
Bio
Blanc de Blancs VV
Beautiful elegance of a pure Chardonnay...
Francis Boulard et fille
Champagne White 2015
46,40 €
Bio
SO² free
Bio
Vignes d'autrefois
A 100% Pinot Meunier... with free-standing grapes (not grafted)!
Laherte Frères
Champagne White 2016
55,00 €
Lassaigne "Aetius" Eau de vie
Lassaigne version Cazottes
Last bottle
Jacques Lassaigne
Domaine Cazottes
Water of life White 2017
58,00 €
"Les Empreintes" Extra Brut
La cuvée du domaine pour reflet du Village de Chavot.
Laherte Frères
Champagne White 2014
59,80 €
On sale!
Bio
Millésimé 2011
Magnificent, complex and bewitching nose!...
Jacques Lassaigne
Champagne White 2011
78,90 €
En savoir un peu plus sur les vins bio et naturel de Champagne :
Quelques rouges et rosés sont vinifiés mais la production de vins blancs représente la majorité des vins de Champagne. Selon leur situation ils seront, pour certains, sélectionnés en Crus et Grands Crus.
Au travers de la sélection de Petites Caves, vous pourrez découvrir des champagnes bio, des champagnes biodynamiques et des champagnes naturels ; ils sauront vous séduire grâce au travail exceptionnel des vignerons que Tom, notre sommelier-expert, a sélectionnés pour vous .
Pour ne citer que les principaux domaines et vignerons de la région Champagne, nous pouvons ici vous proposer quelques noms parmi ceux sélectionnés par notre équipe : Boulard, Doué, Drappier, Charles Dufour, Julie Dufour, Feneuil, Laherte, Larmandier-Bernier, Lassaigne, Selosse, Val'Frison (V. Frison), Vouette et Sorbée (B. et H. Gautherot)...
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